október, 21st
Gulyás leves

Hozzávalók:
  • 50 dkg marha lábszár
  • 1  fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 sárgarépa
  • 2 fehérrépa
  • 1 zeller
  • zellerzöldje
  • 4 db burgonya
  • bors
  • őrölt pirospaprika
Elkészítése:

A húst 2cm-es kockákra felvágjuk. Az apróra vágott vöröshagymát olajon megpiritjuk majd pirosfűszerpaprikával megszorjuk. Ezután jöhet bele a husika. Felöntjük vízzel kb 1.5-2literrel és megsúzzuk borsozzuk. Amikor a husika puhulni kezd (ez kb 1.25 óra főzés után lesz) beletesszük a zöldségeket. Majd ha már majdnem készre puhult a hús,akkor tesszük bele a felvágott burgonyát. Összesen 2órát főztem mire omlós puha lett a hús.:)

Jó étvágyat :)

október, 15th

A minap ebédre készítettem egy kis sült oldalat. Nem lett rossz :)

Először is nézzük a receptet.

Sült sertés oldalas:
  • 60dkg sertés oldalas
  • fokhagyma
  • vöröshagyma
  • fűszerek ( lehet  kész oldalas fűszerkeverék,de mi magunk is ízesíthetjük kedvünk szerint sóval borsal,őrölt köménnyel)

Az oldalast a csontok mellett összevágjuk majd a fűszerekkel bedörzsöljük. Előmelegítjük a sütőt 200°C fokra. Egy tepsibe tesszük a husokat majd a fokhagyma gerezdeket és a vöröshagyma szeleteket rátesszük. Pici vizet öntünk a husika alá,hogy legyen kis szaft:)

1.5óráig sütjük lefedve alufóliával, majd eltávolítjuk a fóliát és további 40 percig pirítjuk a tetejét. Idő közben meg lehet fordítani a husikat és meglocsolni a szaftjával.

És kész is :) Én krumplipürével tálaltam :)

Jó étvágyat!


október, 10th
Csokis marlenka

Tegnap készítettem el ezt a süteményt. Ez volt az első probálkozásom ezzel a sütivel és hát meg is szenvedtem vele, de mivel a kis Drágámnak készült, így megérte a fáradtságot.

Kicsit megtréfált a recept,mert nem volt elég sűrített tej itthon így a tészta mennyiségét megfeleztem,h ne legyen kevés hozzá a krém. Végül aztán a tészta lett kevés és a krém kicsit sok :D Úgy próbáltam kiküszöbölni ezt a problémát, hogy torta alakú lett a süti és 2 rétegű. Több rétegre sajnos nem maradt tészta. Így a krém se lett annyira feltűnően sok.

Én most az eredeti receptben leírt mennyiségeket írom le:

A tésztához:

  • 30 dkg finomliszt
  • csipet só
  • 3 ek. holland kakaópor
  • 25 dkg vaj
  • 2 evőkanál /erdei/ méz (én többet tettem bele :) )
  • 20 dkg barnacukor
  • 2 tojás
  • 1 ek. szódabikarbóna
  • 1 tk. ecet
A krémhez:

  • 3 tubus cukrozott sűrített tej
  • 20 dkg apróra tördelt fehér csokoládé ( étcsokit tettem bele,mert nem volt fehércsoki itthon )
  • 25 dkg szobahőmérsékletű vaj
Az elkészítése:

  1. Öntsük a sűrített tejet egy jól záródó konzerves üvegbe, és szorosan csavarjuk rá a tetejét.
  2. Tegyük egy vízzel teli lábasba, hogy a víz épp az üvegtető alá érjen, majd kezdjük el főzni lassú lángon, 3 órán keresztül.
  3. Ezalatt elkészítjük a tésztát: Mérjük ki, majd szitáljuk át együtt a lisztet és a kakaóport. Ízesítsük egy csipet sóval.
  4. Egy lábasban tegyünk fel vizet főni, egy másikban pedig keverjük össze a mézet, a barnacukrot, a vajat és a tojásokat. Gőz fölött, állandó kevergetés közben sűrítsük be a masszát (nagyjából 30-40 percet vesz igénybe). A folytonos keverés fontos, különben a tojás kicsapódik és darabos lesz a szirup. Vegyük le a vízgőzről, és hagyjuk hűlni 15 percig.
  5. Egy kisebb tálkában keverjük az ecetet a szódabikarbónához, majd rögtön öntsük a még meleg, de már nem forró sziruphoz.
  6. Dolgozzuk hozzá az előkészített száraz hozzávalókat, és gyúrjunk belőle rugalmas tésztát – ha szükséges, adjunk hozzá kevés lisztet (kb. 30 g)  és szobahőmérsékleten pihentessük 1 órán keresztül.
  7. Zárjuk el a sűrített tej alatt a gázt – akkor jó, ha kásás állagú és barnás színű. Óvatosan csavarjuk le a tetőt, majd forrón öntsük az előkészített fehér csokira. Kevergessük, míg teljesen fel nem oldódik. Hűtsük ki teljesen.
  8. Egy másik tálban, kézi habverővel keverjük habosra a szobahőmérsékletű vajat, és adjuk hozzá a már kihűlt karamellizált sűrített tejet. Fontos, hogy szobahőmérsékletű legyen, különben a vaj felolvad, és később kicsapódik a krémből. Ha ez mégis megtörténne, kézi habverővel verjük fel a krémet, amikor a vaj már tényleg kihűlt.
  9. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
  10. A pihentetett tésztát osszuk 5 egyenlő részre. Szabjunk ki ugyanennyi sütőpapírt, majd a tésztákat nyújtsuk ki rajtuk 2-3 mm vastagra. Ha nagyon törne a tészta, kevés olajjal lazíthatunk rajta. Közben pontosan mérjünk, vágjuk le a túllógó részeket – a tésztalapoknak egyformának kell lenniük!
  11. Amikor minden lapot kinyújtottunk, a tepsit fordítsuk meg, és óvatosan csúsztassuk rá sütőpapírostul együtt. Minden lapot egyenként 5-7 percig süssünk, majd a kisült lapokat papírostul halmozzuk egymásra és hagyjuk kihűlni. A kimaradt tésztát szintén nyújtsuk ki, süssük meg, és morzsoljuk egy kis tálkába. Ez kerül majd a sütemény tetejére.
  12. Rétegezésnél minden lapot egyenletesen kenjünk meg a krémmel. Legfölülre is krém kerüljön, erre szórjuk a félretett tésztamorzsalékot.
  13. Frissen tartó fóliával szorosan takarjuk le, és 2-3 napig tegyük hűvösebb helyre. Ha kellőképp megpuhult felvághatjuk, tetszőleges méretű kockákra


Itt gyűjtöm össze a részeket és hozzá a feliratokat!



A feliratokat innen lehet letölteni:  http://www.hosszupuskasub.com/

Csak keress rá és kiadja a feliratokat és már lehet is letölteni!

1.rész: The Longest Night http://hotfile.com/dl/71142761/16addac/Criminal.Minds.S06E01.HDTV.XviD-LOL.avi.html
2.rész:  JJ http://hotfile.com/dl/72684438/de1c298/criminal.minds.s06e02.hdtv.xvid-fqm.avi.html
3.rész: Remembrance of Things Past  http://hotfile.com/dl/74325049/83bf2de/criminal.minds.s06e03.hdtv.xvid-fqm.avi.html
4.rész: Compromising Positions http://hotfile.com/dl/75863852/05a7bd6/Criminal.Minds.S06E04.HDTV.XviD-LOL.avi.html
5. rész: Safe Heaven: http://hotfile.com/dl/77325801/f389a7f/Criminal.Minds.S06E05.HDTV.XviD-LOL.avi.html
6.rész: Devil´s night: http://hotfile.com/dl/78789314/afa472b/Criminal.Minds.S06E06.HDTV.XviD-LOL.avi.html
7. rész:Middle Man: http://hotfile.com/dl/80293928/f6462ce/_CrimMidsSo6EQ7.HDTV.XviD-LOL.avi.html
8. rész: http://hotfile.com/dl/81846029/f80440f/Criminal.Minds.S06E08.HDTV.XviD-LOL.avi.html
9.rész: http://hotfile.com/dl/83277331/a700d4e/criminal.minds.s06e09.hdtv.xvid-fqm.rar.html
10. rész: http://www.megaupload.com/?d=5IHYMT7Y
11. rész: http://hotfile.com/dl/89778850/f934c0a/criminal.minds.611.hdtv-lol.avi.html

12. rész: Corazon: http://www.megaupload.com/?d=C4SP12TF

13. rész: The Thirteenth Step: http://hotfile.com/dl/99917775/989da35/Criminal.Minds.S06E13.HDTV.XviD-LOL.avi

szeptember, 24th

Itt a 6.évad!


Remélem sokan vannak azok, akik annyira várták már a Gyilkos Elmék 6.évadját mint én :)

Örömmel jelentem, hogy itt az első rész!  Aki eddig is nézte a sorozatot, az tudja, hogy az 5.évad utolsó részének ez a folytatása, mivel nem lett vége a történetnek. (Ahogy az lenni szokott) Talán ez a befejezés nem volt annyira izgalmas mint az eddigiek, de már biztos mindenki nagyon várta, hogy ismét nézhesse kedvenc sorozatát.

Ebben az évadban sajnos utoljára látjuk JJ-t, mivel az alkotók kiírták a sorozatból :( Viszont sok érdekességet rejt ez az évad! Minden szereplőről kiderülnek dolgok, amiket eddig nem tudtunk és melyek felkavarják a többieket. Ahogy a rendező mondta: ,,Ez az évad a ,,Titkos évad”.

Az első rész innen letölthető! Angol nyelvű, magyar felirat a hétvégére várható, majd azt is felteszem: Gyilkos Elmék 6.01. Felirat hozzá

Ez pedig egy interjú a sorozat alkotójával Ed Berneroval.

Köszönet a fordításért Meya-nak.

Adam: A Gyilkos elmék szeptember 22-én tér vissza a hatodik évaddal. Ez remek hír egy krimi sorozatról. Hogy tartjátok a nézetséget ilyen hosszú idő után?

Ed: A sorozat sorozatgyilkosokrol szól, azokból meg van elég sok a világon, így tehát soha nem merülünk ki az ötletekből. Mindenki, a színészek, a stáb igyekszik valami újat bele vinni a sorozaba minden évadban, hogy ne ismétlődjenek a sztorik. Hogy kreativitás is maradjon a sorozatban, ne csak félelmetes gonosz fickók/nők. Úgy hisszük, hogy minden epizód inkább egy rövidfilm, mint sorozat rész.
Adam: A legjobb dolog a sorozatban, hogy ha távozik valaki a helyére olyan személyt vesznek fel aki azonnal elnyeri a rajongók tetszését. Ott volt például Mandy Patinkin, akinek a helyére Joe Mantegnát hoztátok. A közönség pedig imádja. Nem minden sorozat engedheti meg magának, hogy a főszereplő gárdát lecserélje és még így is néznék tovább a sorozatot a rajongók.

Ed: Először is, ha ilyesmi történne valamilyen sorozatban, kétlem hogy Joe nyomdokaiba tudnának lépni. Senki sem tudná magát úgy megszerettetni a közönséggel ahogy ő tette. Másodszor pedig ez a sztorikról szól. Ha a többi színész tehetséges (a mieink mind azok), akkor a sztorikat el lehet játszani. Szerintem ez a sorozat nem a színészekről, hanem a történetekről szól. A nézők pedig arra kiváncsiak. A rajongókkal ez másképp van.
Adam: Jön valamilyen új főszereplő ebben az évadban?

Ed: Igen. Ha egy krimi sorozat megéri a hatodik évadot, le kell cserélni pár embert,  hogy felfrissüljön a sorozat új arcokkal. Ez az életben is így megy. A hatodik évadra már megismerünk mindenkit, kell egy kis felfrissülés, új arcok, akiknek megismerjük majd a titkaikat. Egy új valaki, aki majd reakciókat vált ki a csapatba. Jelenleg keressük azt az új arcot aki majd valami egészen mást hoz a sorozatba. Más lesz mint a többiek. Most ezen dolgozunk és nagyon jó lesz és persze nagy kihívás lesz.
Adam: Az 5. évadban két nagy sztori volt a kedvenceinkel. Ott volt Aaron Hotchner, akinek meghalt a felesége. Azt kell mondjam, hogy Thomas Gibson rendesen kivette a részét ebben az évadban. Várhatunk még valami nagy durranást vele kapcsolatban a hatodik évadban?

Ed: Ezt az évadot magunk közt úgy hívjuk hogy „A titkos évad“. Olyan titkok látnak majd napvilágot – mindenkiről – amit senki nem gondolna. Néhány  vicces lesz, néhány pedig elég komoly. Az hogy fény derül ezekre a titkokra eléggé felkavarja majd a kapcsolatokat.
Adam: Az 5. évadban azt is láthattuk, hogy Derek Morgan lett a csapat vezető, amíg Hotchnert lefokozták. Aztán amikor Hotch újra alkalmasnak bizonyult a csapat vezetéséhez, Morgan újra háttérbe került. Lesz még ilyen alkalom Morgannek? Mert szerintem kiváló csapat vezető lenne.

Ed: Morgan nagyon fontos alapja a sorozatnak. Szerintem is remek volt ebben a szerepben, de még inkább hiányzott, hogy betörjön pár ajtót vagy nekiessen pár rossz fiúnak. Szerintem ez most így fog maradni.
Adam: Penelope Garcia a legnagyobb kedvenc a sorozatban, szóval nagyon jó volt megtudni, hogy a spinoff-ban is szerepelni fog. Hogy hoztátok meg ezt a döntést? És nyugtass meg kérlek, hogy nem fog ez miatt kevesebbet szerepelni az eredeti sorozatban. Vagy igen?

Ed: Ez még kialakulóban van. Vicces karakter és egy jó erős szellő egy ilyen komoly krimi sorozatban. Azt elárulhatom, hogy a szereplése a spinoff-ba nem fogja befojásolni a szereplését az eredeti sorozatban. Nagyon sokat fogjátok látni Garciát továbbra is.
Adam: A sorozatban nagyon jó vendég szereplők játszanak. Mondasz párat a hatodik évadból?
Ed: Még csak három epizódot forgattunk le eddig, és eddig ott volt Tim Curry, Gil Bellows és Daniel J. Travanti. Tervezünk felkérni valakit az American Idol-ból is, aki egy country énekest játszik majd az egyik epizódban.
(megjegyzés: nagy valószínűséggel Carrie Underwood lesz az. – Meya)
Adam: Az eddigi 5 évad-ból ki volt a kedvenc sorozatgyilkosod?

Ed: Kedvenc? Imádtunk dolgozni mindenkivel. Ez olyan kérdés mint ha azt kérdeznéd, melyik gyerekemet szeretem a legjobban. Komolyan mondom, hogy mindenkit imádtunk, aki boldog volt hogy végre kipróbálhatja magát igazán rossz fiú/lány szerepben.
Adam: Mit mondasz még a 6. évadról? Van olyan karakter, akivel nagyon nagy tervetek van?

Ed: Nem, nem hiszem. Ahogy mondtam, titkokról fog szólni, de nem tervezzük, hogy valaki több figyelmet fog kapni mint a többiek.
Adam: Végül egy kérdés, amit mindenkinek felteszek. Mit szoktál még nézni a tv-ben?

Ed: Hmmm… Próbálok mindenből egy keveset, hogy képben legyek. Nagyon jó sorozatok készülnek mostanában és én mindenkire nagyon büszke vagyok, aki ezeken a sorozatokon dolgozik.

Tegnap készítettem el először ezt a receptet. Előtte sütöttem már pizzát,de akkor nem ezen recept alaján.

Először is lássuk a hozzávalókat. Ez a mennyiség 2 nagy tepsi nagyságú pizzához elég.

Tejfölös alapú pizza és paradicsomos alapú pizza készült

Hozzávalók:
  • 50 dkg finomliszt (fél csomag)
  • 2,5 dkg élesztő (fél csomag)
  • 1 dl langyos tej
  • 1-1,5 dl víz
  • 1 kávéskanál cukor
  • kb. 3 kávéskanál só
  • 4 evőkanál olaj (nyugodtan elhagyható!)
  • liszt a formázáshoz
  • olaj a kenéshez
  • Akkor nézzük is, hogyan kell elkészíteni a tésztát.

    Langyos tejbe cukrot teszünk és ebbe morzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni. Kimérjük a fél kiló lisztet, közepébe mélyedés készítünk, és a mélyedésbe sót szórunk. Ide kerül a felfuttatott élesztő is, majd elkezdjük az élesztőhöz keverni a lisztet.Szükséges mennyiségű langyos vizet adagolunk hozzá, amíg összeáll a tészta. Kb. 10 percig dagasztjuk.Amikor a tészta szép sima, tálba tesszük, megszórjuk kevés liszttel, letakarjuk konyharuhával, és meleg helyen kelesztjük kb 1 órát.

    Most jön a pizzaszósz. Én 2 féle szószt készítettem. Mindegyik pizzára másmilyet tettem,mivel 2 pizzám lett ebből a mennyiségből.

    Az egyik szósz tejfölös volt. Ezt nagyon egyszerű elkészíteni. Egy kis doboz tejföl kell hozzá illettve bazsalikom oregáno majoranna só és bors. Ezeket összekeverjük és kész is. Majd csak a tésztára kell kenni,
    A másik szósz az paradicsomos volt.  Ez sem túl bonyolult.
  • 1 kis üveg űrített paradicsom
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • pizzafűszerek, vagy: oregano, majoranna, bors, bazsalikom, babérlevél, zsálya, kakukkfű ízlés szerint
  • kristálycukor
  • olívaolaj
  • A vöröshagymás apróra vágjuk majd az olajban megdinszteljük, beletesszük az összevágott fokhagymákat. Ez után hozzáöntjük a sűritett paradicsomot. Pár percig főzzük majd beletesszük a fűszereinket ízlése szerint. :)  Ha savanyú, akkor tegyünk bele kevés kristálycukrot is. Kicsit hagyjuk még főni aztán levesszük a tűzről és kész is!

    Ezután a pizzákra kenjük a szószokat majd rápakoljuk az általunk kedvelt feltéteket.

    Én az alábbi feltéteket választottam:
  • sonka
  • csirkemell
  • 2fajta gomba
  • zöldség mix
  • friss zöldség
  • camambert sajt
  • mozarella
  • füstölt sajt
  • parmezán
  • paradicsom karika
  • Még nyers állapotában így nézet ki a 2 pizzám:

    Forró sűtőbe tesszük a pizzákat majd addig sütjük őket amég a szélük kicsit barnás nem lesz. De azért figyeljünk oda, hogy ne égessük le. :) :)

    És akkor íme a már megsült pizzák képei:

    Jó étvágyat :)

    Az Elisabeth és a Mozart! című sikermusicalek szerzőpárosa, a magyar származású, Grammy-díjas komponista, Sylvester Lévay és a szövegíró Michael Kunze újabb nagyszabású vállalkozása Bécs, Japán és Helsinki után, a Broadway előtt a Budapesti Operettszínházban!
    Kora legnépszerűbb regényírójává tette, s a világhírt is meghozta a Rebecca Daphne du Maurier számára. Valódi sikertörténet született 1938-ban, a szakértők igazi mesterműnek tartják a könyvet, s alighanem igazuk van, hiszen a sztori a XXI. században is izgalmas. A rengeteg sikerkönyvet jegyző szerző több műve élt tovább a filmvásznon, például a Jamaica Inn, a Madarak és az Oscar-díjas Rebecca, melyet itthon A Manderley-ház asszonya címmel ismertek meg a nézők Alfred Hitchcock rendezésében.
    A történetet a musicalben is a főszereplő naiv fiatal nő, “Én” elmesélésében ismerhetjük meg. Egy Côte d’Azur-i szállodában ismerkedik meg Lord Maxim de Winterrel, akinek felesége, Rebecca rejtélyes módon vesztette életét. Gyors udvarlás után ő lesz a második Mrs. De Winter, és férjével annak vidéki otthonába, a legendás Manderley-be költözik, mely az első pillanattól rideg és barátságtalan számára. Ráadásul nyomasztóan nehezedik rá az első Mrs. De Winter emléke, aki a ház minden tárgyában, szegletében, főképp Mrs. Danvers, a házvezetőnő gondolataiban folyamatosan jelen van. Az új úrnő úgy érzi, hogy Mrs. Danvers minden lépését figyeli, és állandó gyanakvással, rosszindulattal veszi körül. Férje, Maxim is egyre megközelíthetetlenebbnek tűnik számára sötét emlékekkel teli otthonában. A helyzet még tovább romlik, amikor megtalálják a vízbefúlt Rebecca holttestét, és újból vizsgálni kezdik az asszony halálának körülményeit…
    Régi terve vált valóra a Kunze-Lévay párosnak, amikor du Maurier izgalmas, már-már krimiszerű regényét zenés színpadra vihették. A rejtélyes meséből a librettót eredetileg angolul írta Michael Kunze, s Londonban tervezték bemutatni a művet, amelynek premierjére végül a Vereinigte Bühnen Wien produkciójában került sor Bécsben – s ezzel a Raimund Theaterben egy két évig tartó sikerszéria indult el, mely reményeink szerint most a Budapesti Operettszínházban is folytatódik.
    augusztus, 27th

    Az alábbi filmet vizsgára kellett elkészítenem.

    Én a kamerát működtettem :P

    augusztus, 26th

    Hozzávalók 4 személyre:

    2 kg élő ponty
    2 nagy fej vöröshagyma
    1 paradicsom
    1 zöldpaprika
    2 púpozott evőkanál pirospaprika

    A halászlé előkészítése:

    A megtisztított halat beirdaljuk, felszeleteljük, besózzuk. Legalább egy órát állni hagyjuk. A halikrát, tejet külön rakjuk, nem sózzuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk

    Főzése:

    A bográcsba belerakjuk a halszeleteket, a kockára vágott hagymát, majd felöntjük vízzel (kg-onként 1,1 vagy 1,2 literrel a bogrács nagyságától függően). Alágyújtunk és erős lángon főzzük, hadd lobogjon a lé. Hagyjuk forrni és amikor a habját elforrta, beleszórjuk a törött paprikát.
    A belsőség 15-20 perc elteltével kerüljön a bográcsba a cseresznyepaprikával együtt.
    Ezután beállítjuk az ízeket. A halhús forrásától számított fél óra múlva elkészült a halászlé.
    A halászlé készítésével párhuzamosan, lobogó sós vízben kifőzzük a gyufatésztát.
    Én külön szeretem enni a halat és a levet :)
    augusztus, 25th

    Idézetek a Gyilkos elmékből

    Gilkos Elmék (Criminal Minds)

    „Felesleges egy természetfölötti gonosz erőben hinnünk, az ember maga is képes mindenféle gonoszságra.” (Joseph Conrad)

    „Próbáld újra, bukj el újra, közelebb jutsz.” (Beckett)

    „Ha sokáig nézel egy szakadékba, a szakadék visszanéz beléd.” (Nietzsche)

    „A képzelőerő sokkal fontosabb, mint a tudás. A tudás behatárolt, a képzelőerő felöleli az egész világot.” (Einstein)

    „Ne csak a kortársainknál, vagy az elődeinknél akarjunk jobbak lenni, hanem saját magunknál is.” (Faulkner)

    „Ne feledd, sose láthatom magam, nekem mindössze annyi jut, hogy tükörképet láthatok.”

    „Abban, hogy bántsuk egymást, nagyon jók vagyunk.”

    Read the rest of this entry »

    Powered By Laptop